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UD学生Ben Quinutolo(左)和他的商业伙伴Chris Giuditta站在原来的小野碗餐车旁边.
UD学生Ben Quinutolo(左)和他的商业伙伴Chris Giuditta站在原来的小野碗餐车旁边.

提供成功

照片由Ben Quinutolo和Chris Giuditta提供

UD大四学生平衡他的餐车业务和百事可乐的实习

大多数伟德手机移动版一年级的学生都想在开学前晒晒太阳, 但, in 2019, 本·昆努托洛(Ben Quinutolo)在夏天的几个月里成为了一名企业主.

现在是大四学生,主修 食品科学 专注于运营和管理, Quinutolo是小野碗餐车的共同所有者, 一个合伙人 小野碗 巴西莓碗和冰沙酒吧位于新泽西州的韦斯特菲尔德.

Quinutolo和他的商业伙伴Chris Giuditta一起拥有并经营着两辆餐车. 一个驻扎在汤姆斯河, New Jersey; the other is a catering truck that travels to events across the Garden State.

她才14岁, Quinutolo成为Ono bowl的第一个员工, 由Patricia Caminos于2015年创立. 17岁时,昆努托洛成了卡米诺斯的实习生,了解了这家公司的来龙去脉.

“我学到了所有商业方面的知识, 利润率, 向谁寻求消息来源, 塑料, 食物, 任何类似的情况, 所以我早就想好了,”Quinutolo说.

伟德手机移动版的学生本·昆努托洛(Ben Quinutolo)认为,他的食品科学课程让他掌握了机械技能,而他对创业的渴望也激发了他制造新产品的热情.
伟德手机移动版的学生本·昆努托洛(Ben Quinutolo)认为,他的食品科学课程让他掌握了机械技能,而他对创业的渴望也激发了他制造新产品的热情.

在他去UD的时候, 他和Giuditta心里还有一个额外的目标——把小野碗变成一辆功能齐全的餐车.

在2019年6月, Quinutolo和Giuditta每周都要做60个小时的小手术, 粉色卡车成了他们的总部. 两人投资了20美元,为了让生意起步,他在第一个夏天无偿工作. 他们的努力得到了回报, 经过几个月的投入, 昆努托洛在去学校的几天前赚到了第一笔钱.

“在我上大学第一学期的前两周, 伟德手机移动版终于收支平衡,庆祝了一番. 这可能是我最喜欢的一天,”昆努托洛说. “伟德手机移动版非常期待第二季没有这些债务.”

在2022年夏天, 伟德手机移动版学生昆努托洛正在平衡他的餐车职责和他在百事可乐的新实习, 他从事烹饪和实验室的工作吗, 测试产品和开发配方.
伟德手机移动版学生本·昆努托洛(Ben Quinutolo)正在平衡他的餐车职责和他在百事可乐(Pepsi)的新实习, 他从事烹饪和实验室的工作吗, 测试产品和开发配方.

2020年夏天, 昆努托洛知道,在疫情最严重的时候,他必须想办法维持收支平衡. 意识到社交媒体的影响力越来越大, 他利用了互联网上增长最快的平台——TikTok. 的 OnoBros TikTok页面 建立了小野碗的社交媒体影响力,并很快使Quinutolo获得了成功. 这个账户从100个增长到15个,一天之内有1万名追随者, 自那以后,这一数字已经增加到近70人,000.

OnoBros继续呈指数级增长, 这使得Quinutolo和Giuditta可以雇佣更多的员工来帮助运营日常业务.

为了适应不断增长的业务,有必要雇用更多的员工, 特别是今年夏天, 昆努托洛正忙着实习. 他在纽约瓦尔哈拉(Valhalla)实习,负责管理自己的工作 百事可乐. 实习让他得以展示自己的食品科学教育. 他从事烹饪和实验室工作,测试产品和开发食谱. 他的大部分时间都在烹饪创新实验室度过, 帮助他学习如何创造新的想法,最终带回卡车.

“(卡米诺斯)给了我很大的空间去成长和学习一切. 她很支持我,我也一直想帮助她, 所以我开始帮忙在黑板上创建新的菜单项,”Quinutolo说. “这就是为什么我今天在这里实习的原因,因为我在烹饪创新和原型设计的特定领域工作.”

UD学生Ben Quinutolo是一名食品科学专业的大四学生,专注于运营和管理.
UD学生Ben Quinutolo是一名食品科学专业的大四学生,专注于运营和管理.

小野碗提供的食物100%以植物为基础,关注环境影响. Sustainability and environmental conservation are important to Quinutolo; several of his UD courses help reinforce these values. 这个高年级学生报名参加了各种各样的课程,这些课程使他离开了农场, 去实验室,去传统的教室. 他正在学习产品开发, 环境科学, 营养学和企业家精神——将这些知识应用到他的工作中.

“我通过一些课程学到了很多东西,我已经掌握了这些东西, 我也运用了我对这个行业的热情,”Quinutolo说. “食品科学让我掌握了机械技能,我想说的是,创业让我在制造新产品方面火上浇油. 它让我更有创造力.”

这种热情和职业道德使他和小野碗餐车走向成功, 他期待着利用他在伟德手机移动版的教育来推动未来的发展. 总想着扩大自己的知识面, Quinutolo还参加了UD提供的食品创新和创业证书课程 角创业农业与自然资源学院.

“在我的长期职业生涯中,我的目标是创建一种产品的分支机构,或者创办一家具有环保意识、真正对你有好处的公司,”他说.

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